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工商時報【施施】

曼谷向來以街頭美食著稱,但近來許多靠著餵飽顧客維生的街頭小販,被政府以環保、進步之名嚴格取締、驅趕。曼谷的街頭美食文化能否繼續發光發熱,就看城市特色與市政規畫間的衝突如何化解。

■Less common dishes - such as pad galamphlee (cabbage stir-fried with fish sauce) and savoury flower-shaped snacks called cho muang - are at risk of disappearing from the streets and fading from public consciousness.

在泰國首都曼谷,數十年來,素坤逸路38巷(Sukhumvit Soi 38)的街頭美食一直吸引許多饕客前往大快朵頤。

從藍領階級工人到白領階級的老闆與觀光客,大夥擠在狹窄的路邊,坐在明亮的黃色燈泡下,被泰式炒麵、燉豬膝、油雞飯的香氣與油鍋裡的劈啪聲誘惑得口水直流。有些人準備好好撫慰自己一天的辛勞,也有人想在精采的夜生活前先填飽肚子。

以往,這樣的景象在曼谷很常見,街頭各式各樣的平價美食攤販不僅是當地民眾生活的重要部分,也是不斷吸引許多觀光客專程前往的一大特色。然而,曼谷當局近期為了整頓市容並紓解交通,開始驅趕並取締路邊的傳統小吃攤販,這個城市迷人的街頭美食文化面臨消失的威脅。

在素坤逸路38巷,先前的地主於2014年過世後,其遺族將土地轉售給建設公司興建豪華大廈,因此,現在再也看不到外國背包客與當地年輕情侶一起擠在摺疊桌上吃飯,空氣中也不再彌漫令人食指大動的香氣,工地裡怪手與起重機刺耳的運作聲回響在耳際。雖然有幾個攤販留下來,但他們遲早會被驅離,這裡已經不可能恢復往日的景象。

整頓市容 小販成眼中釘

去年,為了確保街頭與人行通道維持整潔,曼谷市政府在全市的39個區域中驅逐了將近15,000名攤販。當局下令,整條素坤逸路的攤販,從1巷到邦納(Bang Na),都必須在9月5日之前撤離。許多旅遊書上介紹的知名夜市,如安努夜市、舊城區的菜橋市場、中國城的空統市場,以及暹羅路、沙谷路、是隆路上的攤販也難逃被整頓、甚至消失的命運。

在曼谷知名的派克隆花市(Pak Khlong Talad),原有的一座倉庫被改建為社區購物中心,預定地前方販賣萬壽菊、玫瑰、蘭花與麵食、豬肉沙嗲等攤販全數遭到驅離。一名在花市賣咖哩米粉(khanom jeen)已20年的攤販庫薩成說:「現在這裡變成什麼面貌?觀光客希望看到與歐洲或日本不一樣的東西,他們想看到各種鮮花、美食、攤販,這對他們而言充滿異國風情,可是現在很多攤販都被趕走。」

曼谷當局大刀闊斧的整頓行為,引起了一連串社會、經濟、文化、環境的爭論。長久以來,每逢選舉期間,政治人物經常會把整頓曼谷市容與交通掛在嘴邊,但一直到2014年5月軍政府掌權後,才開始雷厲風行的掃蕩街頭攤販。

掃蕩攤販 傳統文化失傳

生活雜誌《曼谷101》的1名編輯發現,小吃攤販變少,當地原本豐富的多元文化也隨之消失。經常外食的藍領工人選擇變少,一些較少見的街頭美食如魚露炒白菜(pad galamphlee )、花朵型糕餅(cho muang)也可能逐漸失傳。

更嚴重的是,沒有任何地方可以像街頭攤販一樣,吸引各種文化背景與社會階層的人們同桌吃飯。一旦一客餐點要價100泰銖(約台幣92元)的美食廣場變成最便宜的餐廳,這對勞工階級將是沉重的負擔。

曼谷朱拉隆功大學都市設計與發展中心的普諾博士表示,食物與泰國文化緊密交織,而街頭小吃是曼谷的珍貴資產,因此必須透過都市計畫,協助其永續發展。

統一與義大之戰,義大靠著藍斯佛主投8局僅失2分的好投,以及林益全的兩分砲,以3:2擊敗統一。在徐生明總教練日林益全再度開轟,幫助球隊順利搶下勝利,拿下單場MVP。

雙方先發投手表現都非常亮眼,前4局都沒有掉分數。義大在5局下終於突破潘威倫的封鎖,首棒打者林威廷敲出一壘安打、隨即盜上二壘,1出局後陳凱倫再敲出安打送回壘上跑者,幫助球隊先馳得點。

6局下義大攻勢再起,林哲瑄敲出二壘安打後,林益全轟出直擊左外野全壘打標竿的兩分砲,將比分拉開成3:0領先。

義大先發藍斯佛投球表現非常亮眼,只在第8局被潘武雄敲出兩分砲失掉分數。藍斯佛主投8局,被敲6支安打,失掉2分,送出8K展現壓制力,成功封鎖統一打線,帶領義大以1分差擊敗統一超值推

下面附上一則新聞讓大家了解時事

旺報【記者徐維遠╱台北報導】

國慶演說後,民眾對蔡總統的執政滿意度再創新低。台灣指標民調14日公布的民調結果顯示,蔡總統執政表現只剩37.6%滿意,距離高峰5成,掉了近13個百分點;46.4%不滿意,與9月下旬結果相比,滿意度再度下降0.8%,但同時不滿意度也下降1.9%。

台灣活動指標民調從520後每半個月公布一次調查結果,其中,蔡總統執政滿意度從5月下期的50.2%到最近的37.6%,呈現一路下滑的趨勢,在國慶演講後未見緩解。

林全評價稍止跌回升

對此民調結果,總統府發言人黃重諺14日表示,「民調各自不同,我們都會參考」,但無論如何,政府團隊都會全力以赴,加速推動各項改革以回應社會的高度期待。

台灣指標民調定期進行「台灣民心動態調查」,14日公布最新對政府民調結果;在滿意度部分,對蔡總統執政表現有37.6%滿意、46.4%不滿意,相較9月下期正向評價降0.8%,負面評價降1.9%。對行政院長林全的施政表現28.7%滿意、48.0%不滿意,相較於9月下期,正向評價微增0.7%,負面評價則減少5.0%,對林全內閣的評價稍有止跌回升的跡象。

在對總統信任度部分,46.7%信任蔡總統、35.7%不信任;對照9月下期,正向評價增0.2%,負面評價降0.8%。

檢視該機構自520以來至今所調查的各期結果,對總統執政滿意度從50.2%降到37.6%,不滿意度從16.3%飆到46.4%,蔡總統執政不滿意度超過滿意度的「死亡交叉」時間點落在8月下旬;對總統信任度則從520時的59.3%滑至46.7%,不信任度則從20.0%升到35.7%。

民對兩岸三黨皆反感

在政治面評價兩岸三黨的好感度方面,相較9月下期調查結果,台灣指標民調表示,對民進黨好感比率降1.2%、反感比率降0.7%;對國民黨好感比率降2.1%、反感比率增0.9%;至於對在大陸執政的中共好感比率降2.7%、反感比率增2.0%。該民調稱,本期民眾對兩岸三黨印象評價仍皆傾向反感,尤其是對中共的整體印象更趨負評。

此次調查是台灣指體驗標民調公司在11日和12日,經隨機跳號抽樣及電腦輔助人員電訪,訪問1005位居住在台澎金馬、年滿20歲民眾;在95%信賴水準時的抽樣誤差最大值正負3.1個百分點。

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